皆様コロンビアと聞けばどのようなことをイメージしますか？私はコロンビアと聞けば「コーヒーの原産国」と言うイメージが思い浮かびます。
今回は、私の妻の母国の特産品であるコロンビアコーヒーについて紹介したいと思います。
- コロンビア国はコーヒー作りに非常に適した土壌。
- アンデス山脈を南北に3つの地域に分かれ、それぞれの特徴が味わえる。
- コーヒートライアングル。
- Jan Valdez Cafe(ファン•バルデス•カフェ）
- FNCコロンビアコーヒー生産者連合会とは。
- Juan Valdez って？
- 飲んでみた感想。
- コロンビアスタイル。
- 最後に。
コロンビア国はコーヒー作りに非常に適した土壌。
コロンビアでコーヒーを栽培している地域は主にアンデス山脈が南北に連なる山間部の麓です。そこは朝と夜の温度差が大きくて山岳地帯の面積が広いです。朝と夜の寒暖差が大きい事でコーヒーの木にストレスがかかり、非常に糖度が高くコクのあるコーヒーの実が育ちます。そして肥沃な火山灰土壌が非常に豊かな香りをもたらしてくれます。
アンデス山脈を南北に3つの地域に分かれ、それぞれの特徴が味わえる。
北部地方。
(マグダレナ) (カサナレ) (サンタンデール) (ノルテ•サンタンデール）
このエリアのコーヒーは、低めの標高と高めの気温の土地で栽培されます。コーヒーはより長く日光にあたるため高低差で段階分けされた日陰で守ります。
味の特徴: 柔らかな酸味、中〜高ボディ、ナッツのようなコクとチョコレートのような香りが感じられます。
中部地方。
(カルダス) (キンディオ) (リサラルダ) (ノルテ•デ•ヴァジュ) (アンティキオア) (クンディナマルカ） (ノルテ•デ•トリマ)
雨季と乾季が散在して起こる気候により、年間を通じて新鮮なコーヒーの収穫が可能です。
味の特徴: フルーティーでハーブのようなバランスの良い香り。
南部地方。
(ナリーニョ) (カウカ) (ウイラ) (スール•デ•トリマ)
赤道に近いこの地域では、標高が高く、気温が低い土地で栽培されます。
味の特徴: 高酸味、ミディアムボディに柑橘系で甘い香りのまろやかな味。
コーヒートライアングル。
中でも特に大きい生産地が (キンディオ) (リサラルダ) (カルダス) の3地域でコロンビアコーヒー三角地帯と呼ばれています。
Jan Valdez Cafe(ファン•バルデス•カフェ）
Jan Valdez Cafe(ファン•バルデス•カフェ）は、2002年、FNCコロンビアコーヒー生産者連合会によって設立されたコーヒーブランドです。
厳しく選別された高品質なコロンビアコーヒー豆だけに与えられるプレミアコーヒーなのです。
FNCコロンビアコーヒー生産者連合会とは。
FNCコロンビアコーヒー生産者連合会とは「コロンビア約50万世帯のコーヒー生産者の代表」として組織された、民主的な農業関連NGOです。コロンビアのコーヒー農家はそのほとんどが家族で経営している小規模農家ですが、FNCの働きにより一致団結し、コーヒー生産者の権利を守り、より良い社会•より良い暮らしの実現を目指しています。
日本で例えると農協みたいな団体ですね。
Juan Valdez って？
Juan Valdez とは1959年にFNCコロンビアコーヒー生産者連合会によって創られたイメージキャラクターです。キャラクター設定は、強い日差しから守ってくれる帽子を被り口ひげをたくわえたダンディーなカフェテロ（コーヒー生産者）が相棒のラバのコンチータと共にコロンビアコーヒーの素晴らしさを世界中に伝えます。
Juan Valdezはコロンビアコーヒー生産者の代表のキャラクターであり、100%コロンビアコーヒーの品質を証明するロゴマークにもなっています。
飲んでみた感想。
私の妻は、コロンビア人なので何年かごとに家族(高齢のおばあちゃん）に会いに帰省します。その際にお土産でコーヒーやチョコレートを買ってきてくれます。(コロンビアはカカオも有名)
私も妻が買ってくるお土産の中でも、Juan Valdez Café を飲めるのを楽しみにしています。やはり私のおすすめは、シングルオリジンコーヒーと呼ばれる特定の原産地だけのコーヒーの味が楽しめる地域の名前入りのコーヒーです。(みかんで言えば有田や三ヶ日や八幡浜みたいに。）
私は、「ナリーニョ」と「キンディオ」をよく買ってきてもらいます。「ナリーニョ」は非常にまろやかで酸味もありたいへん美味しいです。「キンディオ」はとにかくフルーティな香りが良く酸味もありクリーンで美味しいです。
たまに他の産地のコーヒーも買ってきてくれますが、選ぶのが面倒くさいのか「ナリーニョ」が「キンディオ」を買ってくる事が多いです。
コロンビアスタイル。
コロンビア人のコーヒーの飲み方は、少し薄めにドリップし、沢山の砂糖を入れて飲みます。
妻や家族や妻の友人達も皆さんこのスタイルです。(とにかくジュースやお酒まで甘い飲み物が好き。）
最後に。
私は通ではありませんが、コーヒーが好きでよく飲みます。恥ずかしながら妻がJuan Valdez Café を買ってきてくれるまでシングルオリジンなどはまったく知らなくて、スーパーなどで売っているブレンドコーヒーしか知りませんでした。(国産みかんのように産地ごとに味見できるのは楽しいです。）もちろんJuan Valdez Café の美味しいブレンドコーヒーもありますが各産地ごとのコーヒーの味を楽しめるのは嬉しいです。
このJuan Valdez Café は日本でも公式ストアやアマゾンなどでも買えるのです！興味のある方は是非お試し下さい。
今回はコロンビアのプレミアコーヒーのお話でした。最後までおつきあいいただきありがとうございました。🙏
